月桃 (Alpinia zerumbet )

今天要看的是用途多多的月桃喔! ^^
月桃在分類上屬於薑科植物，Alpinia是屬名，中文稱之為月桃屬。月桃是多年生大型草本植物，在平地郊野幾乎隨處可見，高約1至3公尺。葉廣披針形，長約60至70公分，寬約10至15公分，兩端尖銳，葉鞘甚長，葉緣生有細毛。月桃的圓錐花序整串下垂，且呈穗狀開展，長約20至30公分，花冠呈漏斗狀，花萼呈管狀，唇瓣特大而帶黃色，並有紅點和條狀斑紋。雄蕊3枚，其中2枚為花瓣狀假雄蕊，只有1枚可孕性。果實呈球形，具多條縱稜，在未成熟時是綠色，成熟後逐漸轉變成紅色，慢慢裂開後裡面是淡藍灰色的種子，具有白色膜質假種皮，有著濃烈的香氣。

早期人們常用寛大的月桃葉來包粽子，包出來的粽子和傳統的竹葉粽，有著截然不同的氣味，多了一股淡淡的清香，因此每逢端午佳節，用月桃葉來包粽，成了人們的另一種選擇。此外，月桃莖狀的葉鞘剝取曬乾後，可以用來當繩子綑綁魚肉或竹柴，也可以用來編製草席，在沒有彈簧床的年代，月桃蓆具有冬暖夏涼的功用，是家裡必備的日用品。除了製成草蓆以外，阿美族或是魯凱族人還會用它編製成各種提籃、嬰兒的搖籃…等生活器具，其他原住民也會利用月桃葉來製作好吃的麻薯。

除了在生活上的利用，月桃還具有醫療的效果。在早期醫療設備不發達的年代，老一輩的人拿月桃心來做為驅蛔蟲藥劑。灰藍色的月桃子，在曬乾後可以用來製成「仁丹」或是健胃劑，具有提神醒腦、生津止渴的效果。
一直以來，月桃就是這樣與人們的生活緊密的結合著，雖然看似平凡卻又妙用無窮！現在你是不是更了解它了呢？以後端午佳節時，不妨來顆美味可口的月桃粽，相信一定可以帶給你不一樣的感受哦！ 





小檔案: 月桃 
學名：Alpinia zerumbet (Pers.) Burtt & Smith
科名：薑科(Zingiberaceae)
俗名：玉桃、虎子花、艷山紅、良姜、艷山薑。
莖：地下莖向下蔓延繁生，地上植株多成叢狀。
葉：葉互生，橢圓狀，銳尖披針形，葉緣生有細毛，厚紙質，富有光澤。
花：圓錐花序呈穗狀開展，乳白色花帶有紅點及條斑。花期在夏季。
果：球形蒴果，有多數縱稜；種子呈藍灰色，有香味。
鑑定特徵：葉鞘很長，相互緊抱排列成稈狀，葉片帶有薑的香氣。
分佈：台南縣低海拔山野林下，如關仔嶺、烏山、新化林場、左鎮…等常可見其蹤跡。

雷公根(Centella asiatica L.)

今天要介紹的也是很常見的植物--雷公根呢!^^~

雷公根在分類上屬於繖形科植物，多年生草本，莖甚長，匍匐地面，節間甚長，一節一節往外蔓生，擴展植株生存的領域，在節上長出根、葉和花序，莖常帶紫紅色，全株帶有微毛，葉圓腎形鈍鋸齒緣，葉柄甚長，常可達10公分左右；花紅褐色，2至6朶花排列成單一繖形花序，花瓣5片，雄蕊5枚，果實扁圓形。

雷公根的葉是圓腎形鈍鋸齒緣，有點像凹槽向上的蚶殼，所以有些地方就叫它「蚶殼仔草」。雷公根有袪風、固腸和明目的藥效。早年台灣鄉間，只要冬天一到，為人父母的，為了幫家裡的孩子補一補身體，好度過寒冬，多會到田邊或鐵路旁，採集一整袋的蚶殼仔草回家，清洗灰塵、挑撿混雜其中的雜草，然後把紅面番鴨和蚶殼仔草混炒爆香，再加水清燉，便是冬天最好的補品了。

除了把雷公根拿來吃以外，其實它也可以做為很好的庭園草地綠化植栽，只要在庭園的向陽空地上種些植栽，它的匍匐莖便會向外延伸，很快的就會達到綠化的效果。如此，「一兼二顧，摸蛤仔兼洗褲」，又能食用又能綠化，這麼有趣的植物，下次在野外看到可以多觀察一下喔! ^^

小檔案: 雷公根

學名：Centella asiatica (L.) Urban

科名：繖形科（Umbelliferae）
俗名：老公根、地棠草、銅錢草、蚶殼草、蚶殼仔草、含殼草、蚋仔草。
葉：圓腎形，鈍鋸齒緣，葉柄甚長，可長到10cm左右。
花：聚繖花序，腋生。花期為3~6月。
果：扁圓形；果期為5~8月。
分佈：郊區和農田路旁、庭園草地間、住家附近的向陽處皆可發現。

火炭母草(Polygonum chinense L.)

今天要介紹的植物  是大家都很熟悉也很好辨認的火炭母草呢~^^
火炭母草屬於蓼科（Polygonaceae），是一種常見的藥用植物。而它最大的特色是葉子上有v字型的黑色紋!  大家路邊遇到他的話，就把它記起來吧!

小檔案:火炭母草

學名：Polygonum chinense L.

科名：蓼科（Polygonaceae.）
俗名：清飯藤、冷飯藤、川七、烏炭子、斑鳩飯、火炭星、白飯草、赤地利、雞糞蔓、紅骨清飯藤。
莖：蔓性藤本。
葉：葉互生，有柄，卵形或長橢圓形，葉面常見暗紅色斑紋，全緣，長3~9cm，寬2.5~4.5cm，葉紙質，葉柄長約1.5cm，葉鞘膜質。
花：花頂出或腋生，花梗有毛，苞片葉狀心形，花小為白色，花被5裂，肉質，
雄蕊8枚，花柱3枚，花期全年。
果：瘦果卵形、外覆肉質花被。
鑑定特徵：

1.莖光滑至具疏毛。
2.葉卵狀橢圓形至卵狀長橢圓形，葉基截形，1光滑或葉脈具疏毛。葉鞘管狀，斜截形，花序圓錐或繖房排列。
3.花被在花謝後轉為藍黑色肉質狀，外圍透明。
分佈：臺灣全島各地。臺南縣多分佈於白河、東山、玉井、楠西、南化、龍崎等鄉鎮。